Trás-os-Montes e Alto Douro

A região de Trás-os-Montes e Alto Douro, autêntico paraíso à beira Douro plantado, ostenta vales profundos serpenteados por socalcos de vinhas formosas de verdadeiros néctares dos deuses, o Vinho do Porto e os vinhos do Douro.

 Situada no norte de Portugal, a região apresenta paisagens de rara beleza natural e rural, revelando uma terra rica não só em vinhas mas também em cereais, legumes e frutos que moldam a natureza com cores alternadas ao longo das estações, ora cobrindo-se do verde das vinhas e das oliveiras que produzem os melhores frutos para enriquecer uma gastronomia típica premiada com o título de Património da Humanidade, do branco ou rosa das amendoeiras ou das cerejeiras em flor e dos cobreados no outono.

Terra de montes, abrigo de cogumelos e frutos silvestres, mas também de rios e riachos de águas cristalinas, Trás-os-Montes e Alto Douro é uma região que oferece vários e ricos recursos cinegéticos como o coelho, a lebre, o javali, a raposa, o tordo, a perdiz, o pombo e rola que fazem as delícias de caçadores e de experientes podengos e perdigueiros..

É também é uma região que oferece recursos piscatórios como o barbo, a truta ou o escalo, entre outros. Mas, a região oferece ainda carnes ricas em sabor como a posta maronesa, mirandesa e barrosã e enchidos de uma nobreza elevada a maravilha gastronómica como a farinheira, produto único pela sua originalidade e sabedoria popular que se transformam com o trigo em deliciosas “bôlas de carne”

Trás-os-Montes e Alto Douro é uma região onde se pode sentir o pulsar do tempo, transportando-nos para tempos ancestrais através da contemplação de paisagens naturais enriquecidas por pinturas rupestres, verdadeiros quadros de vida de um povo em evolução constante que mereceu o título de Património da Humanidade, da visita aos centros históricos das suas cidades e vilas, aos museus, às aldeias comunitárias ou às quintas e solares.

A região de Trás-os-Montes e Alto Douro oferece ainda águas milagrosas há muito apreciadas pelos romanos que lhes reconheciam propriedades terapêuticas ímpares.

Trás-os-Montes e Alto Douro é uma região onde se pode vivenciar experiências antigas como participar em vindimas, pisando as uvas num local que é Património da Humanidade, passear de burro e avistar rebanhos protegidos pelo cão de gado, ser chocalhada pelos “caretos”, assistir à dança dos pauliteiros ritmada pelo cruzar dos paus que se entrechocam num som aterrador e guerreiro, ouvir música ao som das gaitas de foles, aprender a falar mirandês e a (re)viver as obras de Miguel Torga, Guerra Junqueiro, Trindade Coelho e Camilo Castelo Branco.

Pois, o ambiente é propício a leituras de mil palavras de encanto pela sua natureza que se espelha na imensidão do Douro.